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中药煎前不要洗

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中药煎前不要洗

分类:
健康医苑
作者:
来源:
2017/11/08 16:25
【摘要】:
中药方剂中有不少药材是粉末状的,有的要在配药时研碎,如龙骨、牡蛎、滑石粉等,如果先用水洗一遍,必然会造成这些药物分量的损失,影响疗效。  有的药材如醋制元胡、蜜艾炙麻黄、酒制大黄、胆南星等,炮制过程中加入了蜜、醋、酒、动物胆汁等辅料,而这些辅料都是易溶于水的,若用水洗,会导致部分辅料流失,引起药材性味归经改变。  中药在煎煮前,应先用水泡一下,让水分能浸透药物,使药物的有效成分先溶解一部分在水里。

  中药方剂中有不少药材是粉末状的,有的要在配药时研碎,如龙骨、牡蛎、滑石粉等,如果先用水洗一遍,必然会造成这些药物分量的损失,影响疗效。

  有的药材如醋制元胡、蜜艾炙麻黄、酒制大黄、胆南星等,炮制过程中加入了蜜、醋、酒、动物胆汁等辅料,而这些辅料都是易溶于水的,若用水洗,会导致部分辅料流失,引起药材性味归经改变。

  中药在煎煮前,应先用水泡一下,让水分能浸透药物,使药物的有效成分先溶解一部分在水里。而且中药材大多是以植物为原料,有不少植物药内含有蛋白质和淀粉,如果这些植物药不经水泡就立即煎煮,那么蛋白质遇热就会发生凝固,淀粉也会糊化,这样就会妨碍有效成分的煎出。因此,中药煎煮前,应先用冷水浸泡30分钟至1小时。

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